DÍA 1: LLEGADA A ITALIA

Llegada al aeropuerto de Bolonia. Traslado a un encantador complejo en el campo. Relájese un poco antes de la cena.

Esta noche comienza con un aperitivo en uno de los mejores bares de vinos de la costa, seguido de una deliciosa cena de bienvenida en un fabuloso restaurante de pescado.

Regreso al resort y alojamiento

DÍA 2: COSECHA

Desayuno en el Resort. Hoy se dedicará a la vendimia y elaboración del vino. Acompañado y supervisado por el vinicultor, cosechará las uvas, las cargará en el remolque, las llevará a la bodega, ayudando durante la fase de prensado. Siguiendo la tradición, terminaremos con el almuerzo de celebración de la cosecha de vino.

En caso de que no viaje en la temporada de cosecha, visitaremos una bodega biodinámica especial ("Tenuta Mara") y nos centraremos en las técnicas biodinámicas para la producción de vino. Seguirá una cata de vinos.

La tarde es libre, puede optar por ir de compras en uno de los diversos establecimientos de moda de los alrededores o regresar al resort y relajarse en la piscina. Cena y alojamiento

DÍA 3: SAN LEO - SAN MARINO

Después del desayuno en el Resort, excursión de un día completo a San Marino y San Leo. La primera parada será San Marino: en solo 61 metros cuadrados, San Marino cuenta con una gran cantidad de recursos arquitectónicos y naturales que son un placer para los ojos de los visitantes. La visita guiada le mostrará la belleza que no debe perderse en absoluto dentro de los muros de la República. Empecemos por el centro: aquí se encuentra el Palacio de Gobierno, la segunda de las tres torres que se construyeron con fines defensivos y de control en la cima del Monte Titano y que ahora alberga el Museo de Armas Antiguas, la Basílica del Santo, la Iglesia de San Francisco con la hermosa galería de arte y el museo ubicado en el interior, la iglesia de los capuchino,la exposición permanente de la artesanía del pueblo. Seguramente encontrará interesante también el Museo de Armas Modernas, el de los Autos Antiguos y el inevitable Museo de Cera y el Museo de Curiosidades.

Almuerzo libre y por la tarde salida a San Leo, una espectacular ciudad en lo alto de un acantilado y fortaleza que domina el valle de Marecchia. Debido a su posición naturalmente inexpugnable en terrenos altos inaccesibles, fue un importante bastión estratégico en el área de Montefeltro y, a lo largo de los años, fue dominado y luchado por muchos, incluidas las familias Medici y Della Rovere. La imponente fortaleza de San Leo fue diseñada por el talentoso arquitecto del Renacimiento, Francesco Di Giorgio Martini, y es un ejemplo sobresaliente de la arquitectura militar y defensiva en Italia.

Fue aquí, en la fortaleza de San Leo, donde el enigmático aventurero el Conde de Cagliostro fue encarcelado por herejía hasta su muerte por la Inquisición.

Por la tarde regreso al Resort. Esta noche, el chef principal le preparará una deliciosa cena con productos locales, acompañada de famosos vinos tintos de las colinas de Romagna. Alojamiento

DÍA 4: CLASE DE COCINA EN CASA ARTUSI - RAVENNA

Después del desayuno en el Resort, salida hacia el norte a la tranquila ciudad de Ravenna, donde visitaremos los impresionantes mosaicos de los siglos VI y VII, todos con su propia guía de arte privada. Estos son algunos de los mosaicos más hermosos del mundo. Situada cerca de la costa del Adriático, Ravenna es una ciudad con mucha historia. El emperador romano Octavio Augusto construyó un puerto aquí, denotando la importancia estratégica de Rávena y más tarde la ciudad fue uno de los principales centros de la cultura bizantina en Italia. Aprenderás todo sobre la historia de la ciudad y visitarás algunos de los lugares más destacados, como los mosaicos de Galla Placidia (hija del emperador Teodosio) del siglo V, la basílica de San Francisco con la tumba de Dante, la basílica de San Vitale (con algunos de los mejores Arte cristiano en Italia) y más.

Le sugerimos un almuerzo ligero, ya que por la tarde organizamos una experiencia de clase de cocina especial en Casa Artusi, el primer centro de cultura gastronómica dedicado enteramente a la cocina casera italiana fundada en nombre del cultivador gastrónomo de Forlimpopoli, Pellegrino Artusi, autor y Restaurador y reconocido padre de la cocina italiana. Visite el famoso centro cultural dedicado a la cocina italiana casera y asista a un curso práctico (clases prácticas) para preparar un menú italiano tradicional, utilizando ingredientes de primera calidad.

La cena será en Casa Artusi con las comidas que ha preparado. Regreso al hotel. Alojamiento

DÍA 5: BOLONIA Y FERRARA

Desayuno en el Resort. Esta mañana saldremos de Romagna rumbo a Emilia, la parte norte de la región; la primera parada será en Bolonia, para un recorrido a pie privado con un guía de arte local, que lo guiará a través de algunos de los puntos destacados, como las Dos torres, la Piazza Maggiore y la Piazza del Nettuno, el Ghetto judío y la fascinante Anatomía del siglo XVI Teatro en el antiguo palacio de Archiginnasio de la Universidad de Bolonia "el erudito", que muestra en sus paredes una de las colecciones de heráldica más preciadas del mundo. Visite también la Piazza Malpighi, donde se encuentra el ábside de la iglesia gótica de San Francisco, junto a las tumbas de Glossatori, los primeros profesores de la Universidad de Bolonia.

Almuerzo libre: tenemos sugerencias para muchos bares de vinos y restaurantes.

Procederemos a Ferrara entonces, ciudad del Renacimiento; disfrutaremos de un recorrido panorámico de las murallas de la ciudad perfectamente conservadas, y del barrio del Renacimiento, el llamado "Addizione Erculea", con la magnífica Piazza Ariostea.

La visita guiada comienza en el Palazzo dei Diamanti, una verdadera joya de la arquitectura renacentista de Biagio Rossetti, cuya doble fachada está decorada con un mármol compuesto por miles de "diamantes de mármol".

Caminando por el elegante Corso Ercole I d’Este, llegaremos al imponente Castello Estense; desde aquí, pasando por Piazza Savonarola, llegaremos al centro medieval con su Palazzo Ducale y con la catedral de San Giorgio, cuya fachada románica-gótica presenta un estilo tardío renacentista y barroco. Desde la antigua Piazza delle Erbe (hoy Piazza Trento Trieste), embellecida por el imponente campanario y las antiguas tiendas de comerciantes, se puede llegar a la zona medieval del Ghetto judío y a la evocadora Via delle Volte. Por la noche, regreso a su increíble Resort en el campo de Modena, que será su base para las 4 noches restantes. Cena y alojamiento

DÍA 6: DEGUSTACIONES DE VINAGRE BALSÁMICO Y PARMIGIANO

¡Desayuno temprano esta mañana! Hoy saldremos del Resort más temprano para llegar a un auténtico productor de queso Parmigiano Reggiano (aproximadamente a las 8 AM). Hay lecherías en una gran variedad de ciudades y visitaremos una lechería en Reggio Emilia, aproximadamente a una hora de Módena. Al finalizar la visita será un experto! Verá todos los elementos de la producción del Parmigiano a partir del procesamiento de la leche en las cubas, el moldeado de la cuajada, la salazón y luego el proceso de envejecimiento de las ruedas de queso.

Después de esta fascinante visita, regresaremos a la pequeña y rica Módena para visitar el Duomo del siglo XI declarado patrimonio de la Unesco y nos relajaremos con un aperitivo de champán o vino bianco, si el tiempo lo permite.

El almuerzo de hoy se sirve en la trattoria local, justo en el corazón de Módena, donde se degusta la cocina tradicional. Después del almuerzo, probablemente querrá disfrutar de un pequeño paseo digestivo. Antes de regresar al resort, visitaremos una hermosa "Acetaia", una verdadera bodega de "Aceto Balsamico", donde aprenderemos sobre la interesante historia y la producción de este oro líquido y degustaremos algunos vinagres balsámicos envejecidos. Esto es un verdadero manjar!

Regreso al hotel, cena y alojamiento

DÍA 7: MANTUA

Rodeado por tres lagos, Mantua fue la sede de la familia Gonzaga del siglo XIV. La impresionante arquitectura refleja las ambiciones de la familia, en particular el Palazzo Ducale y el Palazzo Te. El arte renacentista está en abundancia; Los Gonzaga fueron patrocinadores de varios artistas conocidos, entre ellos Andrea Mantegna y el arquitecto Giulio Romano. Mantua es un ejemplo impresionante de cómo las ciudades italianas evolucionaron desde el siglo XIII hasta la unificación de Italia a fines del siglo XIX. Almuerzo libre.

Después del almuerzo, regresaremos al área de Módena, en su elegante resort; podrá optar por pasar un rato tomando el sol en la piscina (fuera de temporada en invierno, puede disfrutar del hermoso y moderno centro de bienestar) o disfrutar de una visita guiada a la granja y bodega del resort, para finalmente degustar el famoso vino - Lambrusco (un vino tinto moderno, con una espuma efervescente, una fragancia intensa y persistente y un sabor rico enriquecido por una buena acidez).

Cena y alojamiento.

DÍA 8: DEGUSTACIÓN DE JAMÓN DE CULATELLO - THE MOTOR VALLEY – FERRARI

Desayuno en el Resort y salida hacia Colorno, en la provincia de Parma, para visitar una pequeña y exclusiva productora de bodegas Culatello. Podremos degustar algunas rebanadas de este delicioso jamón Italiano, terminando con un elegante almuerzo centrado en las especialidades locales. Se ofrecerán platos de muestra, incluyendo Culatello di Zibello d.o.p. y una selección de la mejor charcutería. Los vinos que acompañaran el almuerzo serán elegidos de la lista de vinos enciclopédicos.

Después del almuerzo, disfrute de un "paseo" digestivo en Parma, una pequeña ciudad gourmet que fue también el hogar de los compositores italianos Giuseppe Verdi y Arturo Toscanini. No te pierdas el maravilloso Duomo. Además, no puedes perderte el gran Teatro Farnese y la galería de arte famosa por sus pinturas de Correggio.

En el camino de regreso al Resort, a lo largo de la Via Emilia, tendrá un interesante recorrido por las fábricas y museos más importantes dedicados a motores como Ferrari (Maranello), Lamborghini (Módena), Maserati (Sant'Agata Bolognese) y Ducati. (Bolonia).

En Maranello, aprenderemos todo sobre el "caballo que brinca" y visita del museo, que es bastante grande, y donde se pueden ver más de 40 modelos reales, como autos de carreras de Fórmula 1, de muchas décadas diferentes. Para los amantes de la Ferrari, también hay una tienda y también puede tener la oportunidad de disfrutar de una prueba de manejo (Ferrari California o Ferrari 458 Italia).

Llegada al Resort, cena libre y alojamiento.

DIA 9: ARRIVEDERCI ITALIA
Después del desayuno, traslado al aeropuerto.